根據艾媒咨詢發布的《2018—2019中國在線外賣行業研究報告》數據，經過多年外賣普及，2019年中國外賣用戶規模將超4億人，且中國外賣市場規模目前仍保持每年兩位數的擴張速度，今年預計突破2800億元。

　　即便如此，中國互聯網餐飲外賣的線上化率尚不足10%。

　　在廣袤的外賣市場，前端有配送員沖鋒陷陣，后端商家卻時常因為服務無法滿足需求而錯失良機。

　　這并非空穴來風。長期以來，餐飲行業分散程度高，除少量連鎖商家外，多數為小本經營，自我革新意識不足。

　　《中國餐飲行業發展報告》也表明，目前國內大約存有900萬家餐飲店，而很多只是實現了記賬在線化，無法將人、財、物、客進行有效鏈接。

　　加之近年來O2O概念持續風靡，不少商家都上線了外賣服務，但卻會因為前端需求和后端供給錯配，導致運營效率低下事倍功半。

　　餓了么城代深度了解行業痛點，決心以數字化改造賦能商家。餓了么城代率先推出全鏈路數字化系統，從選址、供應鏈，預訂、排隊、掃碼點單、會員、配送、支付、評價等商家運營的多環節入手，再通過阿里生態力量在基礎設施、智能數據、超級入口、移動支付、即時配送、精準營銷方面幫助商戶從經營上體系化的升級。

　　阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊表示，餓了么城代引領的新型餐飲行業全鏈路數字化體系主要具有三大特點。

　　首先，這套體系在阿里巴巴生態賦能下，廣大本地生活商戶可以同時獲取來自口碑、餓了么、天貓、淘寶、支付寶等多個超級商業平臺的開放入口。

　　其次，在阿里云、釘釘、螞蟻金服、蜂鳥等多個“基礎設施”支撐下，這條數字化的全鏈路可以形成海量商業數據的流轉和完整閉環，并以此，向商戶和用戶提供強大的數據分析能力、金融服務能力、即時配送能力、精準營銷能力、硬件保障能力。

　　最后，這套已經在餐飲行業構建完成的數字化全鏈路，可以通過建立開放平臺的方式，快速、高效得向商超、生鮮、健康、親子等本地生活服務的各個行業輸出，幫助這些行業快速提升數字化水準。

　　值得我們關注的是，目前盒馬鮮生全量入駐餓了么城代，繼續為完善本地生活服務“添磚加瓦”，這意味著廣大消費者通過餓了么城代也能享受“盒區房”優質商品30分鐘送上門。

　　盒馬鮮生進駐餓了么城代提高了阿里生態中本地生活服務的協同效應，一方面提高了盒馬鮮生的服務范圍，另一方面將餓了么城代的服務拓展到更多的生活場景。

　　據悉，此前餓了么城代“商超開放平臺”已經有全國676個城市超過1萬家大型超市、近20萬家的連鎖商超入駐。