想要解決餐飲行業最大的心病“招人難，留人更難”，我們可以從傳菜機器人入手。對于大多數90、00后的求職者來講，餐飲行業已經不再是求職最佳選擇。這一代求職者受教育程度高了，有更多的機會和能力，不屑于長期從事餐廳跑堂傳菜這一類附加值小、重復率高的工作，再加上他們個性十足，難以適應餐廳嚴格的規章制度。

　　而餐飲服務機器人的出現，讓餐飲行業出現一個不容忽視的變化。尤其是傳統餐飲行業海底撈宣布“消滅”傳菜員，全國范圍門店啟用傳菜機器人的消息，引起行業、媒體、消費者的極大關注。海底撈官方稱：“未來，傳菜的工作將全部交給機器人。”機器臂配好菜后，在一旁待命的傳菜機器人就會得到指令，準確無誤地將菜品送到顧客桌子前。這些傳菜機器人不僅能幫助省下更多的體力，還能節省后廚人力。

　　擎朗機器人&海底撈智慧店

　　海底撈震撼全球的首家智慧餐廳里吸睛指數爆表的傳菜機器人，來自上海擎朗智能科技有限公司，根據海底撈具體使用場景進行個性化定制，從需求提出到方案落地，擎朗智能經歷長達幾個月的準備籌劃與實施，使得花生傳菜機器人完美適應工作環境，一經面世，媒體、網友、食客等大呼“萌趣、可愛，高級”，海底撈傳菜機器人的話題登上微博、抖音、火山甚至是小紅書的熱搜榜，海底撈智慧店的預約一經排到三月份。

　　擎朗機器人完美演繹人機協作

　　由于人工智能技術的飛速發展以及餐飲行業巨大的市場空間，餐飲服務機器人發展迅速。擎朗智能是最早入局的機器人企業之一，2014年，第一代餐廳服務機器人“小朗”推向市場，發展到目前為止，餐飲機器人出現了三代產品，第一代產品為磁線導航機器人，第二代產品為無軌激光導航機器人，第三代產品為全自主移動的花生傳菜機器人，現已完成量產下線，并在餐廳跑通了商業模型，并擁有餐飲領域標桿合作客戶，海底撈、重慶高老九、四川香天下、德莊、望湘園、大蓉和、豐茂烤串等。

　　擎朗機器人部分合作伙伴

　　把跑堂傳菜工作交給擎朗智能的花生傳菜機器人：站在員工的角度來講，工作輕松了、可以專注于服務顧客，大大提升了從業幸福感;站在餐廳的角度來講，花生傳菜機器人24小時工作，99元/天，省錢省心、節約人力、憑借天生的營銷和高效屬性，可以自然聚集人氣，吸引并留存顧客和替代流失員工，極大的提升行業的認知效率和運營效率，完美解決缺人、難管、費用高等難題;站在顧客的角度，花生傳菜機器人代表未來感、高級感，語音萌趣可愛，眼睛還會不斷變換表情，在走廊里遇到了，還會貼心的提示：“請不要擋著我，人家還要干活的，不干活我就要失業了”簡直是燃爆了。

　　擎朗機器人-花生傳菜機器人應用

　　試想一下未來的智能化餐飲行業，餐廳管理者通過傳菜機器人大數據對顧客的消費行為進行分析，推薦定制化菜品，滿足顧客不同維度的個性化需求。餐廳里，機器人幫助傳菜、收盤、服務員微笑著與顧客互動……一個更加智能的餐飲時代，正在逐漸走近。