春節臨近，年底收官之際，上市公司業績備受市場關注。南方黑芝麻集團2017年實現銷售收入約29億元，實現凈利潤約1.5億元，對寒冬料峭的食品行業無疑引人注目。

　　“今年是南方黑芝麻第34個創業周年，也是我們實現企業百億宏偉目標的關鍵年。”在業績預增公告發布會上，南方黑芝麻集團總裁胡泊對這家已經有34年歷史的龍頭企業再次發出沖鋒號角，他表示，南方黑芝麻集團將深入踐行供給側改革，圍繞“專業化、精品化、年輕化、便利化”四大關鍵詞，將傳統黑芝麻糊產品延伸為以黑芝麻為主的大健康產業，以滿足市場消費升級和消費多樣化的需求。

　　(南方黑芝麻集團總裁胡泊匯報企業現狀與未來規劃)

　　供給側發力 黑芝麻產品提質迭代迎來大爆發

　　統計局數據顯示，2017年1-10月全國規模以上食品工業營業收入增長3.14%，低于全部工業整體8.68%的增長速度，銷售收入和利潤增長持續放緩，顯示行業的競爭加劇。消費升級的大背景下，方便面行業銷售連年下滑，康統等快消巨頭遭遇挑戰，烘焙、干果等細分市場迅速崛起。在一個普遍焦慮的時代，南方黑芝麻卻持續專注在黑芝麻主業，這股沉得住氣的工匠精神也為企業迎來全線的豐收。

　　細數南方黑芝麻集團的過往，黑芝麻糊上市30年是它“專注”黑芝麻產業的注腳。建設中國第一家黑芝麻博物館、牽頭成立廣西中國-東盟黑芝麻協會、聯合協會制作的黑芝麻紀錄片《一飯胡麻度幾春》在央視熱播、專業研發被農業部授予“農產品加工技術創新機構”、先后兩次獲得“國家科學技術進步二等獎”……對黑芝麻的專注也讓南方黑芝麻集團贏得持續發展動力，將黑芝麻糊從廣西容縣推向全國，成為風靡全國30年的黑芝麻糊行業冠軍。

　　在消費升級的新常態下，黑芝麻產品打響了供給側改革攻堅戰，切合健康型消費、享受型消費的浪潮。2011年實施南方黑芝麻戰略后，企業先后投入5億多元對生產工廠進行技術升級改造，使產品品質得到進一步提高的同時，極大地提高了勞動生產率，產量翻一番，工人卻減少了一半，可謂在“升級”上極盡匠心，不遺余力。

　　南方黑芝麻糊全面升級，讓更多的人吃糊：一是配方品質升級，經過專家科學論證與評估確認，對黑芝麻糊生產車間進行技術環境升級改造，確保符合國家法律法規與食品安全要求; 同時通過新技術的應用，同步實現產品配方優化升級，產品更營養、更具功能性，更符合大健康的消費潮流。二是工藝技術升級，核心技術“真空研磨”的成功應用，使得產品味更香、更醇、易吸收，實現了產品無添加的天然健康要求，并且從投料到成品的全線自動化生產，實現了黑芝麻糊生產智能化升級。三是飲料化升級，經過技術研發攻關，將沖調的黑芝麻糊做成即飲的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年輕消費者。四是包裝升級，采用了外袋八邊封平底袋，鋁箔內袋讓密封性和留香性更好。新款黑芝麻糊自去年四季度投入市場，迅即獲得消費者的喜愛，消除了消費者是否需要高檔黑芝麻糊的爭論，印證了創新驅動順應消費升級，帶動產業轉型的論斷。

　　開辟輕脂飲品藍海，贏得創新紅利。黑芝麻方便化，推出了南方黑芝麻集團第一個飲料品牌——黑黑，以黑芝麻、黑豆、燕麥為主要原料，定位為輕脂飲品，響應現代白領日忙夜忙生活節奏下的輕脂輕體需求，贏得年輕群體的廣泛喜愛。新品牌堅持潮流化、娛樂化路線，緊密聯動當紅綜藝《極速前進4》以及代言人范冰冰，開創自身獨創的“綜藝+明星+衍生”三IP共建的品牌生態，節目播出后，整體銷量倍增，電商銷量一度猛增10倍，形成熱銷現象。黑芝麻糊也成功推出即飲裝，讓飲用更便捷。

　　擴充大健康產業鏈，深挖產品附加值。以黑芝麻功能化為方向，研發了黑芝麻植物硒片，經華中農業大學食品科技學院試驗證明，具有增強人體免疫力、抗衰老、預防重大疾病的功效，在第四屆世界硒都硒食品博覽會上取得廣泛矚目，開拓高附加值的黑芝麻健康產品線。此外，黑芝麻休閑化、年輕化產品——黑芝麻糕、黑芝麻姜茶等也開始陸續上市，同時針對電商渠道開發、小批量、個性化的定制特供產品，擴大黑芝麻健康產品的市場消費，滿足不同消費者的需求。

　　(消費者現場體驗南方黑芝麻集團各品類產品)

　　13年凈利增長13倍 “高質量發展”成食品新常態下的核心競爭力

　　十九大后首次中央經濟工作會議上，習近平總書記明確提出我國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段，形成優質高效多樣化的供給體系，實現了經濟發展從量的擴張轉向質的提高。在“增品種、提品質、創品牌“的三品戰略下，產銷對路、自帶消費熱點的爆款產品，成為新常態經濟下的消費品產業“高質量發展”的核心動力。

　　從南方黑芝麻的發展軌跡看，“成長”是“專注”與“升級”的必然結果。2005年重組廣西斯壯公司，經過多年努力，如今南方黑芝麻集團已發展成一家以黑芝麻健康產業為主業的企業集團，成為中國黑芝麻產業第一股，創造了中國糊類第一品牌——南方黑芝麻糊，占有中國黑芝麻糊市場60%的市場份額。重組12年來企業發生了翻天覆地的變化。2004年重組前原公司的總資產是6.8億元，凈資產2.8億元，銷售收入2.65億元，凈利潤1116萬元。2017年集團公司總資產52.5億元，對比增長7.7倍;凈資產26億元，對比增長9.3倍;銷售收入約29億元，對比增長10.9倍;凈利潤約1.5億元，對比增長13.4倍(2017年收入和凈利潤是未經審計的數據)。

　　國家發改委特邀研究員郭凡禮認為，“高質量發展”促使食品行業擺脫過去以量取勝的慣性思維，圍繞技術創新、產品創新、市場創新、品牌創新等主動改革，提高供給端質量，進而實現效益創新，形成產業的價值重組和價值創造。南方黑芝麻集團的爆發增長證明，質量強國將成為國家產業的發展主線，上市公司也將從數量速度型轉向質量保證型發展，在食品行業跨越升級關口的當前，黑芝麻產業的供給側創新路徑具有可供借鑒的參考意義。

　　(現場嘉賓圍繞黑芝麻產業轉型升級探討)

　　為持續深化改革，南方黑芝麻集團計劃持續投入，專注黑芝麻產業堅持“一黑到底”。1月10日，南方黑芝麻集團與江南大學簽訂戰略合作協議，聯合成立“江南大學-南方黑芝麻集團黑芝麻研究院”, 南方黑芝麻集團將在未來5年內，計劃投入2000萬元到與江南大學戰略協議相關的各項目中，保證黑芝麻研究院、博士后工作站、人才培訓與交流、研發試驗基地等相關項目的順利實施;將傳統制造產業全面融入互聯網，利用互聯網技術手段進行用戶管理和用戶開發，增進新老用戶的互動和粘性，傾聽消費者的需求和呼聲，從研發層面可深度洞察消費者的需求，從營銷層面可針對目標人群進行整合傳播和精準推廣，從而實現互聯網時代研發和營銷的創新。

　　( “江南大學-南方黑芝麻集團黑芝麻研究院”揭牌)