如今，移動互聯網時代已經進入第五年，O2O的發展也從粗放成長到精細化運營時代轉型。近日，記者在華西地區調研發現，作為國內O2O巨頭，百度糯米不僅在餐飲、旅游、酒店等品類在成都、重慶等重點區域取得了相關的成績和建樹，同時，百度糯米更成為重慶火鍋節活動的線上主辦方，圍繞“火鍋”這一餐飲主題，采用重點品類與單點突破的方式，打響了新的“城市巷戰”。

　　10月20日，由重慶火鍋協會與百度糯米主辦的中國火鍋產業論壇在重慶舉辦。會議針對“互聯網+火鍋的創新發展”、“火鍋企業的未來立足點”等核心命題展開，重慶市火鍋協會會長李德建、重慶市商務委員會副主任劉天高與百度糯米餐飲事業部總經理蘇亮等嘉賓列席會議。

　　會上，百度糯米餐飲事業部總經理蘇亮指出，通過精細化運營和通過技術為火鍋產業賦能，是百度糯米當前的核心發力點，百度糯米正通過構建流量+數據+營銷賦能平臺，打造出不同于以往的O2O后補貼時代的城市“巷戰”新模式。而百度糯米背靠百度系產品與平臺的大數據、技術和強大資源，結合對實體商家的調研，通過在內容、服務和營銷三個方面的集中發力，為商家賦能，為商家提供更多的價值。

　　在演講中，蘇亮還以百度糯米賦能澳門豆撈、打造“智慧餐廳”為例，對百度糯米“互聯網+餐飲”的嘗試進行了深入講解。具體來說，在內容展示上，百度糯米為商家開啟專屬線上店鋪頁——對菜品、用戶評價、價格、菜品特色等集中進行包裝，幫助顧客選擇菜品，提升用戶體驗和餐飲轉化率;在服務上，更是把以前線下做的事都搬到了線上來，預訂、排位、點餐、支付、外賣、聚餐等都可以在線上自助實現，縮短服務路徑、節省人力成本;而在商家最看重的營銷上，百度糯米幫助商戶完善會員機制，利用“店鋪統計”產品進行客流分析、繪制人群畫像，根據大數據指導針對性調整運營策略，實現老客、新客的差異化營銷，提升流水及新客率。

　　“事實上，任何一家餐飲企業都可能是下一家‘智慧餐廳’，智慧餐廳是百度糯米近年來在餐飲垂類探索中，整體創新和技術的一個合力產品，在我們重慶最為火爆的火鍋產業，同樣可以搭載互聯網的順風船實現智慧經營。據我們調查，火鍋是國人最喜愛的餐飲品類榜首，我們也在去年雙十二期間舉辦了全國范圍內的火鍋節，取得了豐碩業績，因此我們相信互聯網+將在賦能火鍋產業有重大的幫助和作用。”蘇亮表示。

　　與此同時，記者還重慶火鍋協會方面了解到，重慶火鍋節已經有七年的歷史了，每次舉辦都會云集國內火鍋產業鏈的企業參與，也吸引了數十萬的重慶市民，而本次采用和百度糯米線上、線下配合的形式還是第一次，活動將從10月20日開啟連續三天舉辦，將成為重慶、以及所有喜愛火鍋美食消費者的一件盛事。

　　不僅承擔起了本屆火鍋節的線上承辦方，百度糯米還極力將這場活動賦予了互聯網范兒，記者還發現在百度糯米APP上，已經設置了“重慶辣妹子直播萬人齊燙大火鍋”的入口，召集知名的網紅主播、尤其是重慶妹子，在火鍋節舉辦的三天內進行熱辣直播，讓這場火鍋節更飄滿“色香味”。

　　百度糯米相關的負責人對記者表示，在特色節日接入方面，不僅是重慶火鍋節，此前百度糯米還舉辦過黑龍江區域的俄羅斯食品文化節，推動兩國文化交流、帶更多的中國消費者接近俄羅斯食品;提供總值1500萬的優質資源助力北京中關村美食節開啟“線上美食狂歡”等等。這些舉措都表明了，百度糯米的城市“賦能站”是一種重點城市單點打透的形式，由點及面，實現突圍。

　　業內人士表示，由糯米舉辦的此次火鍋節，所有宣傳都會直接鏈接至糯米活動頁面，除直接新簽商戶、提升流水、增加新客以外，對提高糯米在重慶的知名度及城市地位具有深遠的影響。同時，通過對特色節日的植入，百度糯米已經將此次火鍋節打造成為城市戰役中可以復制的模型，得以集中平臺力量為商戶賦能——通過全國多城市的精細化運營落地，百度糯米將成為O2O下半場最具活力與潛力的O2O生活服務平臺。