行業主要上市公司：奈雪的茶 ( 2150.HK )

　　本文核心數據：新茶飲連鎖化率情況、新茶飲品牌門店數量及新增

　　新茶飲市場占比情況

　　2022 年的新茶飲仍是我國現制飲品中門店數最多的一個細分品類，占比達 61.9%，與 2020 年的 65.5% 相比，占比有所下降。據不完全統計，2022 年年底在業的新茶飲門店總數約 48.6 萬家，比 2020 年年底 37.8 萬家，增長超 28%。

　　新茶飲門店數量規模

　　從行業頭部品牌門店數量來看，新茶飲行業正在向 " 萬店 " 規模邁進。2021 年，蜜雪冰城門店數量突破 2 萬家，成為全球首個門店數量超 2 萬家的茶飲品牌，2022 年繼續保持強勢擴店，門店數量在行業中處于絕對領先地位。

　　根據美團數據，2020-2022 年，新茶飲門店數量在 "5000-10000 家 " 的比例上升速度的最快，從 2.53% 上升到 8.69%，新茶飲頭部品牌的市場規模擴展之路正在全面鋪開。

　　新茶飲連鎖化率提升

　　新茶飲具有一定零售產業特性，標準化程度高，開店門檻低，拓店成本低，能夠迅速實現復制，同時行業優勝劣汰競爭效應也被進一步放大。美團數據顯示，2020-2022 年餐飲業連鎖化率從 15% 提升到 20.7%。同期，新茶飲的連鎖化率從 41.2% 提升到 55.2%。在多個城市核心商圈的抽樣調查中，新茶飲的連鎖化率超 80%。

　　新茶飲市場逐漸下沉

　　隨著一線城市市場飽和，越來越多的新茶飲品牌在三四線城市已經基本完成布局，市場趨于%20"%20成熟%20"，將進一步發展下沉市場。根據美團數據顯示，茶飲訂單量目前主要集中于新一線市場，但下沉市場的訂單占比已從%202020%20年的%2015.9%，提升到%202022%20年的%2020.6%，成為唯一一個連續三年出現訂單量增長的市場。