艾媒網(iimedia.cn)獲悉，近日，瑞幸咖啡公布2023年第一季度財報。財報顯示，截至2023年3月31日，瑞幸咖啡第一季度總凈收入為44.367億元，同比增長84.5%。2023年第一季度瑞幸咖啡美國會計準則(GAAP)下營業利潤為6.784億元，營業利潤率為15.3%。此外，瑞幸咖啡第一季度凈新開店1137家，總門店數量環比增長13.8%。截至第一季度末，門店數量達到9351家。

　　瑞幸管理團隊專注于業務基礎和盈利能力，發明了以咖啡為底的飲料(包括黑糖波比拿鐵、生椰拿鐵等)，顯著擴大了目標市場，并使得咖啡連鎖店可以下沉到二三線城市中去。同時放開加盟店的模式，使其能高效滲透到二三線城市，建立起先發優勢。瑞幸這一做法，提高了市場份額，為不同客群定制不同品類咖啡，從而形成與下沉市場消費者的深度鏈接。

　　今年以來，隨著疫情防控實現平穩轉段，國內消費市場迎來加速回暖，餐飲消費迎來強勢復蘇背景。

　　艾媒咨詢數據顯示，2022中國咖啡行業市場規模達4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段，新品牌崛起的速度更快，預計咖啡行業將保持27.2%的增長率上升，2025年中國市場規模將達10000億元。

　　此前，艾媒咨詢首席分析師張毅在接受《IT時報》記者采訪時說道，咖啡是一個龐大的產業，尤其是中國市場并未飽和，擁有巨大的增量空間，未來兩年內，內卷現象不會很明顯地出現，但與此同時，正常的優勝劣汰無法避免。

　　“未來，誰最先開發出符合中國人口味的咖啡和經營模式，誰將掌握中國咖啡市場。”張毅對《IT時報》記者表示，中國市場上的“咖啡戰爭”遠未結束，三四線城市也將成為咖啡企業競爭的重要市場。