盡管用危機來形容空調市場時下的境況可能是有點危言聳聽，但是在不進則退甚至是慢進亦是退的博弈競爭態勢下，存量化成為了籠罩在行業頭頂上最大的一片烏云，就像是用“烏云的金邊”來形容一些涌現出的新機會一樣，細分化紅利正在成為行業結構化升級的重要驅動力。

　　廚房空調便是國內市場近年來涌現出的一個全新熱點，過往一兩年已經有很多的企業在這類產品上形成了布局;進入2023年之后，無論是制造端還是流通端，在廚房空調領域內的投入都在進一步擴大，由此也激化出了一場前所未有的行業熱潮。只是，該產品是否能夠真正演化為普及型需求，需要時間給出答案。

　　企業不斷加碼廚房空調

　　2023年3月份，美的“廚清涼”系列廚房空調亮相，一款采用內嵌式安裝，另外一款采用吸頂式設計，均為1.5P產品。就在美的推出廚房空調后不久，4月6日，小央廚房空調發展論壇暨小央BOX輕店發布會在上海舉行，之前在家電行業中幾乎未有太大知名度的小央廚房空調，以無外機、制冷快、無冷凝水、便捷操控等功能期望給用戶在廚房場景中提供全新的解決方案。

　　也是在3月份，筆者在與樂視空調(廣東)有限公司董事長吳又心在訪談的過程中他透露，樂視空調在未來發展的一個重要方向，就是要成為廚房空調的領跑者。樂視在廚房空調產品上同樣是采用整體式設計，契合廚房場景的一體化需求。

　　事實上，在過去幾年，格力、西屋等企業或品牌都已經推出了廚房空調。這并不是一個新鮮的產品品類，但是在2023年旺季到來之前，由于相應的新產品、新進入者不斷擴大，廚房空調的熱度得到了進一步的提升。

　　在廚房空調新產品逐漸進入市場的同時，很多企業也都在不遺余力地進行市場的推廣，在這方面美的的投入力度頗大;而且，美的空調還與中國家用電器研究院聯合主導起草的《家用廚房空調器》團體標準順利通過了審定專家組的審核，該團體標準給行業在家用廚房這一細分場景中的有序、健康發展提供了一個權威參考和標桿。

　　場景痛點孕生需求

　　基于場景的體驗進行產品功能的創新，一直是這么多年以來空調行業產品開發的主軸之一，客廳空調、臥室空調等等曾經一度成為行業熱詞就是這種現象的外在體現。而新風空調在過去三年間掀起一波熱潮，所依循的是用戶健康化體驗路徑。無論從哪個角度出發，廚房場景中的確是存在著諸多明顯痛點。

　　一方面，高溫、悶熱廣泛存在，尤其是在夏季，季節性氣候條件疊加場景環境特征，廚房舒適制冷需求客觀存在;另外一個方面，不同于其他場景，廚房空間內還面臨著油污、煙霧等等一系列更為惡劣的工況，這也給廚房空調產品的開發帶來了難度。尤其是現有的房屋設計，并沒有給廚房場景提供單獨的室外機位置，空調產品的安裝、使用與其他場景大相徑庭。

　　值得一提的是，目前國內廚房場景中的空調產品覆蓋面非常小，較低的普及率背后也意味著巨大的增量空間。無論是從需求端還是場景端，廚房空調看上去似乎擁有著美好的未來。

　　從已經推出的廚房空調產品來看，針對場景特點和用戶訴求，每個企業都有各自的功能加以應對，能夠解決高溫、高油、濃煙、除菌、除濕等等一系列痛點，甚至與廚房吊頂、照明等等進行集成，為用戶提供系統型解決方案。供給側已經起勢，行業在廚房場景中締造出了一條全新的細分化賽道，只是需求端后期的表現將決定這一新興品類的未來命運。

　　短期增長而長期有規�；瘔毫�

　　由于用戶過往在廚房場景中沒有單獨安裝相應制冷產品，沒有任何的規模化存量，既往需求幾乎是一片空白，這種極低的基數決定了今年廚房空調無論是出貨端還是零售端都會出現增長，而且增長的幅度會非常大。但是這種增長很大程度上來自于供給側的全力推廣，并非完全由用戶需求自然釋放而形成。

　　不僅僅是制造端和流通端，整體用戶終端對廚房空調產品現在還沒有任何的認知和體驗沉淀，企業在面對廣袤市場的同時，還需要對用戶和市場進行宣貫、教育，整條產業鏈都是一個新生的系統，每個企業、商家在進行產品開發、銷售流通、售后服務等等方面都需要去進行摸索。

　　就眼下已經推出廚房空調的企業所實施的商業化舉措而言，要么走前裝化路線，以廚房場景整體式解決方案迎合用戶的需求;要么走家電化路線，以獨特的產品和功能創新，克服具體痛點，并融入家居、場景一體化的思維。值得一提的是，廚房空調還面臨著包括移動式空調在內的可替代品的競爭。

　　有一點是可以肯定，在整個廚房場景不斷升級的大趨勢下，廚房空調定然有著廣泛的需求，這也是為什么很多企業之所以有針對性地進行產品開發的目的所在;只是細分化賽道和主導型產品之間，仍然存在著巨大的規�；�落差。短期內，廚房空調是國內市場的一種補充，隨著消費市場和用戶認知的不斷成熟，該類產品在后期或將會迸發出更多的閃光點。另外，在商用廚房領域，這類產品的同樣擁有美好的想象空間。(陸行舟)