艾瑞發布《2021年中國新式茶飲行業研究報告 》預計，到2030年，整體市場規模將接近2千億元人民幣。

　　艾瑞分析，2019年，中國移動互聯網用戶數量為13.2億戶，外賣用戶數量為4.6億人，基于此，未來幾年我國外賣用戶數量仍將呈現增長態勢。新式茶飲作為主打線上營銷策略且線上普及程度相對較高的行業之一，龐大的互聯網用戶及外賣用戶為其進行線上宣傳及售賣奠定了良好的用戶基礎，從而利好其線上營銷模式。統計數據顯示，2020年初，受新冠影響，餐飲行業線上點單數量激增，其中現制茶飲行業線上增長最快，約為744.0%。

　　數據還顯示，2020年，中國茶市場中茶葉/茶包/茶粉、即飲茶、現制茶飲的規模占比分別為43.1%、29.2%、27.7%，雖然現制茶飲規模占比最低，但是相較于其他茶產品增長最快。相較于茶葉/茶包/茶粉和即飲茶，現制茶飲更具社交屬性，能夠充分滿足當代消費群體的社交需求。

　　據不完全統計，目前中國新式茶飲品牌數量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業中所占市場份額居于前列，共占將近50%的市場份額，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場份額。