原子鐘、量子通信、可燃冰……這些99%的人都搞不懂的黑科技，中國都是妥妥的世界第一。但是，別以為讓世界仰望的中國發明只是集中在這些領域。實際上，在日常生活中，中國也有很多了不起的成就。

　　眾所周知，冰箱是全球普及度非常高的家電，這個領域的中國品牌名氣也是響當當——不但占據了全球(除中國)冰箱銷售規模的1/3，在行業標準、市場份額上也占據著主導地位。

　　但這種地位并非一蹴而就，而是中國冰箱憑借幾十年的不懈努力達成的。從歐美品牌獨占市場、日韓品牌后來者居上，再到中國的海爾蟬聯全球13連冠，中國冰箱不僅完成了從“局部保鮮”到“全空間保鮮”的重大跨越，也讓世界冰箱業進入到“個性化保鮮、場景化服務”的新發展階段。在這個過程中，海爾冰箱的全空間保鮮科技發揮了主導作用。

　　何為全空間保鮮科技?

　　那么，海爾冰箱的全空間保鮮科技到底是什么呢?回答這個問題之前，我們不妨先來回顧下世界冰箱業中心的3次變遷。

　　近50年來，世界冰箱業的中心有3個明顯變遷的過程：在1970年之前，基于先發優勢，世界冰箱行業屬于“歐美時代”，特別是美國的惠而浦長期占據世界第一。1970年之后，三星、松下等日韓品牌開始崛起，冰箱行業進入日韓企業主導的時代。2000年之后，中國海爾逐步起勢，抓產品質量、搞海外創牌、創人單合一、造場景生態，一系列的變革創新讓中國企業接棒日韓品牌，開創了屬于中國的新發展時代。

　　實際上，中國冰箱品牌走向世界舞臺的契機，正是因為攻克了歐美、日韓品牌未能解決的難題。那時，即便對溫度的控制屢有進步，但人們的要求也是“水漲船高”——冰箱里放果蔬還湊合，但放茶葉會長毛，放堅果也不酥脆;冷凍室的豬肉，要反復化凍，營養流失嚴重，口感也不好……

　　這種情況下，海爾冰箱全空間保鮮科技在2015年應運而生。這項科技首次提出了冷藏、冷凍都保鮮的概念，在行業關注的冷藏區應用干濕分儲技術，果蔬區濕度為90%、干貨濕度為45%，控溫之外實現對濕區的精控;在行業罕有創新的冷凍區，海爾冰箱通過冷凍智能恒溫技術，把冷凍室溫度波動降低40%，避免凍肉因反復化凍而折損營養。從消費趨勢來看，這種創新正契合了健康飲食風潮，在全球疫情背景下更凸顯了前瞻性。

　　對世界家電帶來什么影響?

　　攻克世界性的技術難關，對用戶和行業的影響自然也是世界級的。就筆者觀察來看，主要有三大影響：

　　第一大影響，全球用戶迎來健康飲食新品類，國內外機構紛紛引進。

　　在中國，全空間保鮮冰箱這個新品類創造了一個市場奇跡：一個品類的份額，就超越了很多新老冰箱品牌。在歐美，素來挑剔的老外們，也十分追捧。美國的聯合國大樓、麻省理工學院、加州大學伯克利分校、哈佛醫學院等對保鮮條件有嚴苛要求的高端場所，都引進了海爾全空間保鮮冰箱。在歐洲的法國、德國、英國，海爾全空間保鮮冰箱2020年上市就引爆，增長都在60%以上，增速穩居行業第一。

　　第二大影響，“全空間保鮮科技”從一個企業“蔓延”到一個行業，客觀上推動了世界冰箱業的進步。

　　混合多循環制冷、全空間精準控溫，這些都是世界冰箱業對照“全空間保鮮科技”模仿出來的技術。這其實也見怪不怪了，畢竟冰箱業進入“中國時代”后，海爾冰箱先后有多達20多項重要發明受到世界同行的模仿。

　　對于模仿，中國企業其實也很淡定。因為模仿也可以看作是一種認可和致敬，可以倒逼自己搞出更多、更具技術壁壘的創新，也可以帶動世界冰箱業不斷向高端化成長，受益的還是全球用戶。

　　第三大影響，世界冰箱業的創新思維，有了一次重要的迭代。

　　對比行業保鮮技術來說，“全空間保鮮科技”是更貼合實際需求的。世界冰箱業由此也認識到，只搞一刀切的“控溫”、標準化的“風冷”是消除不了用戶痛點的，不同的食材、不同的保鮮區，需要的是個性化、場景化的保鮮方案。

　　物聯網時代的創新，還體現在哪里?

　　除了對不同屬性的食材分類儲鮮，物聯網時代語境的下的個性化、場景化更多的意味著“智慧”“成套”等新需求。在這條新賽道，海爾智家、美的、小米等已經展開了專項布局，中國品牌有望在創新模式上實現引領。

　　以率先轉型場景的海爾智家為例，旗下的場景品牌——三翼鳥已在全國超300個城市加速落地。在三翼鳥廚房，海爾冰箱是儲鮮載體，更是“吃、買、存、做、洗、改、母嬰”7大場景的智慧中樞，可以幫用戶自動購買食材，聯動烤箱智慧烹飪……對比冰箱硬件，這樣的場景式創新對用戶來講無疑更具有吸引力。

　　從追趕、模仿到引領、被模仿，從世界的邊緣走到世界的中心，這是中國家電業30多年來走過的歷程，相信在這個中心位置，中國還會誕生更多的硬核科技和創新成果，去塑造和刷新世界的面貌。