就像國外的茶生意很難做大一樣，在國內，咖啡市場創業，總給人不靠譜的感覺。作為互聯網咖啡創業的頭一波品牌，連咖啡最近兩年并不好過，即便7輪融資超4億元，也不可避免遇到資金問題，后續的不斷關店更是讓其逐漸消失在大眾視野之中。

　　不過，9月3日來自官微的一篇10W+文章，又讓連咖啡成為市場關注的焦點。只是，這次連咖啡的“硬重啟”依舊是前途未知。

　　消失100多天 連咖啡決定重新站起來

　　瑞幸咖啡的財務造假，不僅讓中國的互聯網公司蒙羞，更是攪散了國內咖啡創業賽道。想當初，在瑞幸咖啡的風光時期，不斷燒錢補貼，“熬”走了多家互聯網咖啡品牌。現在，瑞幸咖啡的造假，又讓投資人不敢輕易涉足這個賽道，連咖啡也是“深受其害”。

　　公開資料顯示，作為互聯網咖啡行業的先驅，連咖啡早在2014年便已經成立，只不過成立之初做的是外送業務，依托微信平臺，主要為星巴克、Costa等用戶提供服務。而在成立的第二年，憑借此前積累的用戶，連咖啡開始做起了自己的咖啡品牌。

　　2018年，連咖啡開始大規模在線下燒錢擴張，門店總數一度超過400家。但是，連咖啡還是不如瑞幸咖啡會“講故事”，融來的錢根本不夠維持如此龐大的線下門店體系。到了2019年，便不斷有連咖啡關店的消息傳出。當時的連咖啡，對此的解釋是關閉了處于負毛利狀態和品牌形象欠佳的門店。

　　2020年，受到疫情的影響，連咖啡的生意繼續受到打擊，多家線下門店暫停營業。根據大眾點評上公開的信息顯示，所有的連咖啡門店均是暫停營業的狀態。不僅如此，就連其重金打造的形象店—連咖啡望京SOHO店，也悄然關閉。相比較下，即便是深陷財務造假丑聞，瑞幸咖啡的線下門店依舊是很熱鬧。

　　在9月3日的推文中，連咖啡也大方的承認了此前關于關店的各種新聞，并表示這個過程非常艱難，但“萬幸，最糟糕的時候已經過去了，我們又回來了。”

　　消失100多天，沒人知道在這中間連咖啡經歷了什么。而對于這次回歸，連咖啡自稱為“硬重啟”，并表示“雖然這并不容易，但很有意義。”

　　不同于以往的品牌重啟業務，這次回歸，連咖啡在產品形態上和渠道上都做出了巨大的改變。其中，在產品上，連咖啡將包括但絕不限于膠囊、濃縮液、凍干粉、冷萃液、瓶裝咖啡等產品。

　　另外，在渠道上，「配送范圍」變成了「物流范圍」，除了微信公眾號和小程序外，連咖啡也將拓展天貓、便利店等更多渠道，服務范圍將從北上廣深擴大到全國。

　　7輪融資超4億 連咖啡硬剛瑞幸成了陪跑

　　從創立之初的代買，到之后推出自有品牌，連咖啡的發展路徑一直很順暢。只不過，在瑞幸出現之后，連咖啡的節奏變亂了。

　　之前，業界一直有個說法，那就是連咖啡被瑞幸擺了一道，說好的投資學習，到最后一場空，還將商業模式的核心透露給了未來的敵人。不僅如此，隨著瑞幸規模的不斷擴大，連咖啡不僅沒能跟上節奏，還砸了自己的腳。

　　根據官方此前的說法，在2017年年底，連咖啡在北上廣深的100多家“Coffee Station”已全面實現盈利。值得注意的是，在當時的連鎖咖啡店，只有星巴克和連咖啡是盈利的。

　　只是，好景不長，面對瑞幸的強大攻勢，連咖啡選擇了硬剛，各種補貼各種燒錢。最后的結果大家也都看見了，撒錢之后，瑞幸成功赴美上市，而連咖啡則是從去年就開始陷入關店的輿論漩渦中。

　　如果沒有瑞幸，連咖啡可能會是最為成功的互聯網咖啡企業。但是，一步錯步步錯，連咖啡不應該被瑞幸帶著節奏走，雖然燒錢讓市場占有率有所提升，但換來的是由盈轉虧。并且，當時的連咖啡或許還沒意識到，自己跟瑞幸根本不是一個量級，在資本層面還是太過于年輕，即便是7輪融了超4億元，也經不起一輪又一輪的補貼。

　　而從創始人王江此前的一次采訪中也可以看出連咖啡當時的糾結，他指出，瑞幸咖啡通過“虧損”來大規模擴張，可能有其自己的一套想法。雖然不了解這種模式，但或許瑞幸咖啡的這種思路也有其可取之處。

　　對于互聯網咖啡行業來說，咖啡依舊是整個產業的核心，一切的補貼都只是前期獲取用戶的行為，除非最終能夠在市場占據絕對的位置，否則一旦補貼停止，消費者很難會選擇留下來，畢竟現在星巴克也都能線上點單配送了。

　　硬重啟 連咖啡選擇的新賽道仍舊很擁擠

　　相關統計數據顯示，中國咖啡市場五年后規模將突破1萬億，連咖啡之所以沒放棄，也正是想在這未來的萬億市場分一杯羹。

　　硬重啟后，我們發現，連咖啡已經升級為一家咖啡零售公司，不再依靠單一渠道、單一產品去擴張，而是全面布局。同時，據投中網報道，此次連咖啡強勢回歸背后，也是因為獲得了新一輪的融資。只不過，關于這輪融資的具體金額以及投資方還未透露。

　　對于連咖啡來說，慘痛的教訓就在眼前，瑞幸的跌落也歷歷在目，放棄線下已經是板上釘釘的事情。只是，相比較創業之初，連咖啡入局的賽道已經較為擁擠，雀巢、COSTA以及剛剛完成B輪融資的三頓半等，都會是連咖啡重回巔峰的“阻礙”。

　　當然，作為一家成立了6年的品牌，連咖啡的品牌和產品優勢還在，這次重啟也不是白手起家，從公眾號推文粉絲的留言可以看出，連咖啡還是有忠實的用戶的。

　　可以肯定的是，咖啡零售的窗口期也不會很長，對于半路轉行的連咖啡來說，還是要打出差異化，利用自己的優勢找準切入點。但是，從目前的情況來看，連咖啡的重啟并未像推文那樣成功。目前，連咖啡天貓旗艦店上線已經一個月有余，但月銷量最高的金獎掛耳咖啡也僅僅只有59單。