同事小A是個土生土長的昆明姑娘,大學畢業跟著男朋友小K來了大北方的北京。剛來公司的時候,感覺姑娘渾身都帶著南方的那種陽光和滋潤。沒多久,小A對北京的新鮮勁兒就過去了,對北京的吐槽和不滿也逐漸多了起來,今天吐槽空氣太干燥、明天覺著路上太堵,等等等等。但是說來也奇怪,每次她吐槽完決定回去跟男朋友攤牌要一起回南方之后,第二天又好像對北京充滿了期待。

控制不了內心好奇心的我,終于在有一次中午吃飯的時候問了這個事。她的第一反應是戳了戳自己臉上的肉,然后笑著說:“因為他帶著我到處吃吃吃,特別會【對癥下菜】”。
原來小K是個超級吃貨,比她早來一年北京而已,已經憑著敏銳的嗅覺把京城的好吃的吃了個七七八八,就等小A來了之后,帶著她也繼續吃遍北京。
小A給我舉了幾個例子,聽完我真是對自己號稱吃貨這事感到非常臉紅。人家才算吃貨啊!北京的冬天特別干燥,這幾年就更是了,雪很少。但是小A又特別怕干,就跟小K抱怨說北京氣候一點都不好,這么干,她都要成風干的了。后來下班小K就直接帶她去了公司附近的一家北京菜館子,點的第一道菜就是“小吊梨湯”。一邊讓她喝一邊給她講,這小吊梨湯是老北京人秋冬潤燥的飲料,主要就是梨、冰糖和銀耳,都特別滋潤,喝著還不上火。相當于南方的涼茶,但是又很溫和。小A說,當時她捧著暖暖的梨湯,聽小K講這些,覺著北京的冬天也沒那么討厭了。

北京的氣候屬于四季分明,什么意思呢,就是冬天特別冷,夏天也特別熱!燥熱的夏天,小A真是一天都打不起精神來,脾氣還跟著氣溫起伏不定。跟小K不停的抱怨說北京太熱了,要回昆明避暑。小K也不勸,就說今兒晚上跟我走,帶你吃點涼血降燥的菜。小A反正是不信什么菜能涼血降燥,還讓我猜猜是什么菜,一時間我也真是沒想到具體是什么菜……小A揭曉的答案是:烤鴨。小K一邊給小A卷著烤鴨,一邊解釋:鴨子中醫說屬于甘、寒,但是又有滋補的作用,夏天吃最合適了。在北京吃鴨子,自然要吃烤鴨,不然你白在北京忍受這火爆的天氣了~烤鴨講究酥嫩香,鴨子得是填鴨,因為這種鴨子肌肉豐滿、肥瘦分明、皮下脂肪厚,吃起來鮮嫩可口,又因為脂肪的原因,鴨皮相當酥。快吃一口,嘗嘗香不香!說真的,聽小A講完,我都晚上想來上一頓烤鴨了。

再往下,北京遭遇霧霾的時候,小K會帶著小A去吃夫妻肺片,名其名曰吃什么補什么;夏天特別悶熱的時候,帶她去喝碗豆汁祛祛暑;在北京碰著素質不好的人,就帶她吃點烤羊肉這種硬菜,下次好有力氣跟他們據理力爭……總之,小A對北京所有的不滿,都能被小K用一道道美食化解。其實這不是用美食,而是用愛和用心吧。聽得我少女心爆棚的厲害……
跟小A聊完,我想吃烤鴨的心真是控制不住了,就問了小A那天去吃的是哪家的烤鴨,聽小K講得這么頭頭是道,應該是吃了不少家,精心選了那一家啊!問之前還以為會是大董全聚德這種比較貴的店,結果小A說,是京味齋的烤鴨。小K選這家是因為性價比很高,烤鴨也很用心,真的能吃出來酥嫩香。大董全聚德確實烤鴨是一流的,但是對他們這種北漂來說,常吃太貴了。
像小A這樣,一邊吐槽著北京的種種不好,一邊在北京吃吃吃的北漂應該還有很多很多。他們或許有另一半一起月半,或許自己孤軍奮戰,都沒關系,北京都不會讓她失望的:盡情給他們吐槽的理由,盡力給他們最好的吃食!
在北京,你心心念念的館子是哪家?你一直吃也不會膩的菜是哪道?

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