12月23日下午，圣誕節前夕，國內知名創業型孵化平臺闖先生于北京進行了“餐飲創業者加速營”的開營會，盡管霧霾籠罩天氣一般，但現場還是挺熱鬧。

　　“闖先生”何許人也?據湯明磊介紹，闖先生是一家創新型創業孵化平臺，致力于將創新創業與傳統產業轉型結合,目前幫助了許多“想闖”的年輕人實現自己的“創業夢”。作為如今創業熱點方向之一的餐飲行業，闖先生接下來將通過定期舉辦加速營，一面召集餐飲創業者并篩選出優秀的項目，一面邀請餐飲業的大佬給這些優秀項目的負責人做授課和分享，為餐飲創業者提供經驗分享和創業服務。

　　作為此次“加速營”的戰略合作伙伴，百度糯米餐飲業務部副總經理董其廷也代表百度糯米分享了多年以來和餐飲商戶打交道，深刻了解到的餐飲商家經營和營銷上的痛點：

　　競爭激烈!成本高!

　　客流不穩定!

　　推廣貴!營銷難!

　　據統計，餐飲業的月倒閉率高達10%，年復合倒閉率則超過100%，國內餐飲圈還屬于水深火熱的階段。與早幾年餐飲業的飛速發展相比，今年大多數的餐飲老板明顯低調不少，幾乎聽不到擴張、升級這類詞。

　　尤其到了移動互聯網時代，顧客的來源和口碑傳播方式都在改變，傳統餐飲商戶在經營中難免會遇到如上的問題和瓶頸，因此他們亟待發掘一條體系化的集合雕塑傳統餐飲經營業態與營銷方式的解決方案。

　　董其廷提及，整個餐飲業的O2O交易總額在2015年達到了1400億，而不出意外的話，今年將會是去年的兩倍多!O2O餐飲爆發式的增長，也讓做餐飲的商家們紛紛選擇“上網”，就好像戰爭時期人民拿起武器參軍一樣踴躍。

　　然而，就像所有的抗日神劇或精品劇描述的那樣，不管你是什么出身的民兵，最終都要經過教官一輪又一輪的訓練才能成才，還需要在組織的英明指揮下才能打勝仗。

　　毫無疑問，闖先生就是一個不折不扣的好教官，百度糯米正是看好闖先生的增速營，才與其合作，宣布接下來，在糯米商家版中將開辟一個“練兵”新模塊——由闖先生定期給模塊輸入餐飲創業相關資訊，讓糯米的餐廳老板及時獲取一些有用的創業干貨。

　　但是，無論是想實現手撕鬼子或者用手榴彈炸飛機的豐功偉績，還是想踏踏實實地小米加步槍創造戰略神話，僅僅靠好教官的教導是不夠的。百度糯米想做的就是一個以幫助商家成長供應的賦能商戶平臺，一個融合了百度技術和資源優勢、甚至整個產業鏈資源共生共贏的行業生態圈。

　　想實現這么大的目標，當然是不能一蹴而就的，必須要一步一個腳印地走。在董總的分享中，我們可以看到百度糯米在內容、服務、營銷、供應鏈四個方面賦能商戶的。至于為什么用巍峨的雪山圖片，經過深思熟慮之后，我們的答案是——為了好看……

　　首先，是內容方面。

　　百度糯米幫助每個商家都搭建了由內容、服務、營銷幾大板塊組成的旺鋪首頁，用戶只要點擊進入商家，就可以一目了然地了解到商家的“內涵”。當然，也有人不喜歡一眼被看穿的感覺，那么他們可以參加百度糯米的直播節目，慢慢和觀眾培養感情——《漂亮的吃貨》、《吃人說笑》、《巡·覓美食》等等節目，花式霸屏，吸睛效果十足!

　　其次，是服務方面。

　　自助點餐、預訂排號、智能POS、儲值卡……等等以前想都不敢想的手段，現在已經成了百度糯米商家的“標配”，通過這些新技術，我們吃飯再也不能擔心排隊久、點餐慢、等餐時間長的窘境啦!

　　然后，是營銷方面。

　　在上網之前，商戶們最頭疼的就是管理自己的客人了。上網之后，在百度糯米的幫助下，成功實現了進店即會員的“用戶視野”拓展，幫助商戶二次管理所有用戶。

　　——恭喜您，您是我們第1000001個會員!

　　——那個，我就進店借用洗手間而已……

　　——哦……

　　不止如此，在百度糯米的幫助下，商戶們還可以大玩“精靈尋寶”這樣的AR互動新玩法——要知道，這種技術可是一家餐廳的力量很難實現的，而借助百度糯米的技術就沒那么困難拉!這就是背靠大樹好乘涼的道理嗎!

　　最后，是供應鏈方面。

　　在百度糯米的幫助下，商戶可以實現用最低成本進到正品酒水，同時用最低成本招聘到最心儀的人才——因為百度糯米也把像1919酒水專供和專職員工招聘小美科技的核心能力納入到生態圈里，商家可以直接選擇優質服務了。此外，還有金融能力、運輸能力、ERP管理能力……

　　總之一家餐廳只要把口味和店面經營好，其他推廣營銷供應鏈等等都可以通過這個生態來完成，而且比自己從頭折騰又快又好又便宜有木有!

　　所以，你是不是也想辭了工作想去開餐廳了呢?