“在做白領外賣的過程中，我們會遇到很多坎兒。第一，我們不做學生市場，這是一個非常大的坎兒，也是我們目標市場選擇的問題。今天可以說，不做學生市場是正確的，因為那個市場客觀的說燒掉的錢可能超過十億美元。但是在兩年前，做出這個選擇的時候是要背負巨大壓力。不做學生市場就意味著放棄一個非常大的市場，整個規模都會受到巨大影響”，近日，百度外賣CEO鞏振兵在接受《中國經營報》采訪時如是說。

　　不做學生市場，是百度外賣自成立之初就堅持做出的決定。顯而易見的是，這并不是一個容易做的決定。因為學生市場規模巨大，而且用戶群相對集中，運營起來相對輕松，更容易出規模、見成績。而不做學生市場的百度外賣，選擇做白領外賣，則可謂有點“自找苦頭”，因為白領用戶群體相對分散，配送難度大，而且白領用戶的“胃口”往往更加挑剔，對服務水準的要求更加嚴苛，而百度外賣卻偏偏選擇了白領市場。

　　然而，功夫不負有心人，百度外賣經過兩年多的發展，已然成為白領外賣這一中高端市場的NO.1，甚至在白領用戶群中成了外賣的代名詞。那么，百度外賣是如何攻堅和占領白領外賣這一中高端市場的呢?

　　這個問題可以分幾個維度來加以分析。首先是在物流上，百度外賣鑄就了制勝中高端市場的核心競爭力。外賣，首先就是一個“外”字，其區別于堂食，更講究配送的效率。尤其是對于白領這一中高端用戶群體而言，他們的時間更加寶貴，尤其是在午間用餐高峰時段，對白領們來說其時間不是按小時算的，而是按分鐘算的。因為如果外賣早15分鐘送達，可能用戶正在開會或忙于工作，如果晚15分鐘送達，同樣是忙于工作。因此，能否準時送達成為外賣平臺能否贏得白領群認可的關鍵所在。

　　對此，百度外賣依托百度在大數據、人工智能、深度學習等方面的技術優勢，不僅建設了高效的物流調度系統，而且能準確預估餐廳出餐時間，由系統管理調度和規劃騎士騎行路線，最終做到的遠超同行的高準時率。百度外賣負責人表示，“百度外賣現在平均每單送達時間32分鐘是動態的，準時率在98.78%，也就是說，我們每天有98.78%的單子都是在用戶承諾時間正負15分鐘之內送到的。”可以說，這區區15分鐘背后是百度技術優勢的加持和百度外賣勇于創新的堅持，而98.78%這一超高準時率的背后，也意味著用戶體驗和整體滿意度的大幅提升。

　　外賣O2O行業，學生市場是練兵場，白領市場才是真正的戰場。要拿下白領這一中高端市場，不僅要有上述這般物流精細化運營能力，而且還要有符合白領追求的超高品質。對此，百度外賣嚴把商戶關，從源頭抓品質，是其成功占領中高端市場的又一法門。用百度外賣負責人的話說就是，“首先，百度外賣堅決杜絕無照無證的黑商家，要求所有的入駐商家都必須‘亮照亮證’。其次，百度外賣的工作人員還會隨時對入駐商家進行回訪，詳細調查商家的衛生狀況，確保消費者的食品安全衛生。”而在此基礎上，百度外賣更是吸引了幾十萬余家高品質餐飲商家入駐，在白領市場形成了獨特的品質優勢。

　　都說高處不勝寒，但百度外賣卻憑借堅持、創新、開拓、務實的打法，在白領外賣這一中高端市場贏得了立足之地，獲得了白領用戶群的高度認可，形成了與競爭對手的差異化優勢，推動外賣O2O行業的升級發展，充分印證了“只要功夫深鐵杵磨成針”這句老話。