近日，DCCI發布《2016上半年中國白領網絡外賣服務研究》，根據調研數據顯示，第三方外賣平臺已成為白領市場最主要網絡外賣服務，其中33.1%的白領人群最常使用百度外賣，33%白領用戶最常使用美團外賣，28%白領用戶最常使用餓了么，三大外賣平臺在白領最常使用的第三方外賣平臺中占比超90%，引領中國第三方外賣平臺市場。

　　不僅如此，艾瑞咨詢發布的《2016年中國外賣O2O行業發展報告》顯示，截至2016年上半年，百度外賣在中國TOP40城市的白領市場份額中，處于領先位置。經過近兩年的瘋狂補貼后，外賣行業已經進入成熟期，服務質量成為外賣平臺的核心競爭力。消費升級后，食品安全和配送體驗仍是中國白領使用第三方外賣平臺的首要考量因素。

　　從DCCI發布的最新調查數據來看，食品價格仍是白領選擇第三方外賣平臺的重要因素之一，同時中國白領群體則更注重網絡外賣服務的安全和品質。DCCI發布的調查數據顯示,食品安全在中國白領使用第三方外賣平臺以85.7%的考量因素排在了第一位。排在后面的是配送速度68.9%和配送準時率67.3%，餐飲價格60.0%只排在第四位。由此可見，食品安全和服務體驗越來越成為消費者評價和使用網路外賣平臺的首要考慮因素。

　　2015年10月1日起，“史上最嚴”食品安全法正式施行，新法明確規定網絡食品交易第三方平臺應當對入網食品經營者進行實名登記，對應取得許可證的還應當審查其許可證。2016年3月，《北京市網絡食品經營監督管理辦法(暫行)》正式實施。其中對第三方平臺提供者作出明確規定。6月，上海市食品藥品監督管理局和上海市通信管理局聯合發布《上海市網絡餐飲服務監督管理辦法》，對網絡餐飲服務經營者、第三方平臺、送餐環節、監管措施等做出明確規定。

　　接連出臺的食品安全法規給眾多的網絡外賣平臺提出了更高的要求，相對于接連被媒體曝光的網絡外賣食品安全問題，“百度外賣”的名字卻似乎極少出現。而成為白領用戶們滿意度最高和餐飲品質最高的平臺，均得益于其對于入駐商家采取的“嚴進嚴管”措施。

　　百度外賣要求所有的入駐商家都必須“亮照亮證”，堅決杜絕無照無證的黑商家，同時百度外賣的工作人員還會隨時對入駐商家進行回訪，詳細調查商家的衛生狀況，確保食品安全衛生。對于存在食品安全問題的餐館，百度外賣將會對其采取嚴格的“下線”懲罰。而且，百度外賣也是唯一一家要求送餐員必須持有健康證才可上崗的。

　　而作為目前平均準時率98.78%、平均每單配送時間低至32分鐘的第三方網絡外賣平臺，百度外賣在注重食品安全的同時，更是通過不斷升級的智能物流體系來提升配送效率，一改人工搶單的配送方式，通過智能派單提高送餐員的配送效率，從而將整體效率大幅提升。

　　外賣的配送管理難度大、時效性強、配送質量要求高，只是粗放的擴大規模并不能解決傳統經營模式中的痛點問題。只有提升物流配送的技術含量，用互聯網思維真正改造外賣配送方式，才能真正形成健康良性的生態。因此，結合大數據技術、云計算方式等，百度外賣自主研發的智能物流體系用自動化智能系統替代人工派單，精準、高效、全程監督，已經走在了整個第三方網絡外賣平臺市場的最前沿。