一年一度的央視3·15晚會于今晚召開，本次晚會以“用責任匯聚誠信的力量”為主題，聚焦網絡、食品藥品安全、網絡安全等多方面問題。

　　圖1：2017年央視315晚會：明廚亮灶助力外賣食品安全

　　據悉，自2016年3·15晚會曝光餐飲行業部分衛生情況令人堪憂以來，社會各界對此問題高度關注，而360智能攝像機更是攜手中國烹飪協會，于2016年4月29日共同發布了中國餐飲業“明廚亮灶公約”，鼓勵餐飲部門在通過360智能攝像機公開后廚畫面，邀消費者共同監督后廚衛生操作規范。此舉旨在督促餐飲行業從業者完善衛生標準，全民監督打造衛生安全的放心餐廳，并收獲成效顯著。

　　圖2：2016年4月29日“明廚亮灶”工程推行

　　活動推行中，360智能攝像機官方特提供萬臺旗艦產品，并于水滴直播平臺開設舉報和評論渠道，同時設有獎勵機制，對真實舉報不良后廚的消費者發放現金獎勵等，極大程度上促進了“明廚亮灶”活動的推行與完善。

　　2017年，針對試點商戶對360智能攝像機所提出的問題及建議，360公司特別推出針對店鋪用戶的監控產品——360看店寶。與傳統監控不同的是，借助特置魚眼鏡頭，360看店寶的可視角度達到360度，視野范圍充分覆蓋小型店鋪。24小時日夜全景監控，讓不良企業避無可避。為實現“明廚亮灶”的監督效果，顧客們也可以通過水滴直播平臺異地看到餐廳后廚環境。而360看店寶特置的四分屏幕設置，允許商家在登陸錄“360智能攝像機”手機APP后，于移動端調節各分屏可視區域，既保證了監督效果，又確保了商戶的正常經營，可謂一舉兩得。

　　圖3：360智能攝像機店鋪版助餐飲行業樹衛生標桿

　　在360智能攝像機與水滴直播平臺的幫助下，餐廳內的工作狀態悉數亮相到大眾視野中。如果顧客在查看監控畫面時發現餐館內的異常狀況，也可以截取視頻，將視頻分享到“360智能攝像機”APP社區內，或者一鍵上傳視頻至微博或朋友圈。用技術和輿論的力量共同監督餐館衛生亂象，還健康飲食一次新生。

　　在360智能攝像機與水滴直播平臺的輔助及全民共同監督下，2017年的餐飲業的運營正朝向良性發展，中國的食品安全環境也由此得到改善。在社會的持續關注和廣泛參與過程中，“明廚亮灶”活動取得良好效果。食品安全需要監督，亦需要自覺，相信以明廚亮灶為起點的類似活動，將會給予社會和公民一片食品安全的綠地。