外賣O2O發展到今天，整體而言仍未回歸以用戶為中心這一核心點，原因很簡單，占據整個外賣市場主要份額的三大平臺存在很大的發展差異，這與各大餐飲外賣的“初心”和起步階段的目標用戶密切相關，這些也決定了其未來走向和用戶評價。

　　著名的“定位”理論認為，定位是你對預期客戶要做的事。“你要在預期客戶的頭腦里給產品定位，確保產品在預期客戶頭腦里占據一個真正有價值的地位。”在今天行業普遍認同白領市場是外賣O2O核心的事實下，從最初入局就定位中高端白領用戶、以“品質外賣，安全送達”為品牌理念的百度外賣已經發展成為白領用戶市場第一選擇，考慮整個外賣市場的未來遠景，百度外賣的品牌價值明顯超越行業其他平臺。

　　白領用戶對價格敏感度并不高，最關心的是能否吃到健康餐，“三觀不正”的外賣平臺終究要被行業所淘汰。在百度外賣看來，消費者本身沒有甄別“黑外賣”的能力，外賣平臺成為消費者飲食安全的第一道防線。在這一關鍵環節上，百度外賣在商戶選擇上設置了行業最為嚴格的準入門檻，要求所有的入駐商家都必須證照齊全，并隨時調查入駐商家的衛生狀況，確保消費者的食品安全衛生。近期百度外賣還與北京食藥監局數據對接，率先在京開始“亮證亮照”，公示食品安全監督信息，同時展示餐飲企業的量化分級監管信息，幫助消費者甄別餐廳質量。

　　百度外賣通過連接各大品牌餐廳和百年老店順勢收獲了行業最大的白領用戶。目前，百度外賣已經與數十萬家優質品牌商戶建立合作，包括慶豐包子鋪、西貝莜面村、小南國、嘉和一品、金百萬、麻辣誘惑、眉州東坡、外婆家、永和大王、云海肴、和合谷、新辣道等眾多大牌商戶，百年老字號全聚德更是與百度外賣達成獨家戰略合作，百度外賣已經實現從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋。

　　事實上，品牌連鎖餐飲并不意味著其價格高于市面上大量不規范商戶，品牌餐飲更多體現在平臺對菜品質量的100%保障和新鮮與口味之上。百度外賣與優質商戶在白領用戶聯合樹立良好口碑和信譽，品牌價值已深入人心。百度外賣也向消費者展示了品質外賣的消費價值：出于對自己品牌的愛惜，品牌連鎖商戶會更加注重保障食品安全，以及餐飲的標準化，消費者在付出同樣成本的前提下，享受品牌餐飲的服務顯然更安全，更健康。

　　百度外賣能夠成與數十萬優質品牌商戶對接，贏得信任的同時雙方還聯手打造定制化平臺專屬菜品等形式合作，提升線上訂單量。同時，百度外賣還向合作伙伴們輸出自建物流能力，幫助各大品牌餐飲快速布局線上銷售渠道。以和合谷為例，目前百度外賣已經與和合谷展開獨家戰略合作，和合谷全國直營門店全部接入到百度外賣配送體系中，百度外賣騎士負責和合谷所有外賣訂單的配送工作。此外，新辣道推出的線上新品牌良記小龍蝦也將與百度外賣展開深度合作。

　　價格因素并非白領市場的決定性因素，百度外賣以品質立足，更表明白領用戶的消費觀。百度外賣已經將全國主要品牌連鎖餐廳納入平臺，將有更多機會激發品牌餐飲的勢能，打造未來的核心競爭力。