外賣市場目前已成為當下除打車市場外最火爆的市場，作為白領市場份額第一的百度外賣，在520這個充滿愛的日子里迎來了自己兩周年的生日。同時也發布了全新品牌slogan：品質生活，安全送達。

　　全新slogan的發布，表現的是百度外賣對白領市場的痛點自身品牌定位的進一步解讀。對于外賣而言，消費者感受最深的是配送的速度，而最關注的則是食品安全。如何確保外賣平臺上的商戶能夠給消費者提供安全、健康的餐品，也讓消費者能夠吃得放心?百度外賣給出的第一個答案是選擇品牌商戶。

　　出于對自己品牌的愛惜，品牌連鎖商戶會更加注重保障食品安全。經過兩年的發展，百度外賣利用自身的優勢已經占據了高檔外賣的大半壁江山，目前包括全聚德、西貝莜面村、麻辣誘惑、金鼎軒、漢拿山、肯德基、漢堡王、吉野家、金百萬、和合谷、永和大王、東方餃子王、呷哺呷哺、真功夫、宏狀元、味多美、滿記甜品等數十萬家優質品牌餐飲商戶入駐與合作，實現了從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋。

　　除了與品質商戶合作外，百度外賣還通過多種措施保障食品安全。從源頭審查角度來看，百度外賣設置的準入門檻比較高，堅決杜絕無照無證的黑商家，要求所有的入駐商家都必須“亮照亮證”;同時，百度外賣平臺還設置品控職位，主要負責審查商戶的資質，審查商品的菜單等信息，從源頭把控商戶質量和餐品品質。

　　技術手段保證食品安全則是百度外賣的另一大利器。通過技術手段實現自動化審查，比如百度外賣應用地圖扎點反推商戶的地址，可以看出實際地址是否與證照地址一致;還可應用街景地圖查看是否存在與線上名稱一致的實體門店。

　　同時百度外賣還攜手百度云加快推進落實“透明廚房”計劃，申請加入“透明廚房”計劃的百度外賣餐廳，通過百度云提供的云存儲、云直播等技術，對餐廳的廚房進行實時直播，餐廳后廚的每一個細節、廚師的每一道工序流程全部可以通過視頻傳遞給消費者，完善了消費者的監督機制，同時也推動了餐飲行業向更加透明、開放的方向發展。

　　“透明廚房”計劃對食品加工制作環節進行了透明化展示，可以嚴把消費者的食品安全衛生這一關。百度外賣負責人表示，“透明廚房”是百度利用技術手段解決餐飲行業安全衛生痛點的一次突破性嘗試。只有將監管過程公之于眾，充分保障消費者的知情權、監督權，才能真正受到用戶的信賴。通過對食品安全的堅守，百度外賣已經贏得了更多白領用戶的信賴，成為業界最有品質的外賣平臺。

　　除此之外，百度外賣在完善第三方網絡外賣平臺監管體系方面已經做了大量工作。目前已經形成了加強前期審核、對商戶進行“明察+暗訪”、線上排名推薦品質商戶、在頁面前端進行信息公示等一整套的成熟監管機制，來保障消費者食品安全。

　　業內專家表示，隨著國家進一步推動“互聯網+”行動計劃的深化與落實，未來會依據大數據平臺形成可查可追溯的生態體系，使市場監管更加規范。百度外賣率先在行業內開展了自律自查工作，建立“網絡食品安全自查制度”填補了網絡外賣行業空白，有助于網絡外賣平臺用明確的規則來守住食品安全的“良心底線”，保障廣大消費者網絡訂餐安全。