近年來，隨著消費升級以及冷鏈物流的布局，我國預制菜行業得到了快速發展。順應消費觀念的升級，預制菜有著巨大的發展潛力和廣闊的發展前景。預制菜的便捷性符合眾多消費者的消費觀念，有很大的市場需求。在需求驅動下，眾多企業入局該賽道，持續為行業的發展注入活力。

　　中國預制菜產業中游：企業注冊數量

　　數據顯示，2011-2020年，預制菜企業注冊數量逐年遞增，2020年預制菜企業注冊數量達16221家。2021年仍有近6388家相關企業注冊。艾媒咨詢分析師認為，疫情期間預制菜需求量激增，市場發展潛力逐步釋放，行業參與者增多，競爭進一步加劇。

　　2022-2023年中國預制菜行業發展有利因素

　　從B端市場來看，餐飲市場規模持續上升，2021年達到4.7萬億，但餐飲行業人工成本、房租不斷上漲。預制菜在標準化、集約化的生產加工模式下，能夠提升出餐效率，大幅降低餐廳運營成本。

　　越來越多的餐飲企業通過布局中央廚房或者與預制菜生產企業合作引入預制菜。從C端市場來看，消費者購買預制菜的主要目的是方便快捷，且超五成消費者購買預制菜的次數提升，C端預制菜蘊藏巨大增長潛力。

　　2022-2023年中國預制菜行業發展機遇

　　中國餐飲市場規模龐大，整個行業原材料成本居高不下，降本增效的需求高。從C端看預制菜行業，消費者在家只需通過簡單烹飪，既可享受美味的餐飲，滿足了顧客省時、健康、高性價比的需求。

　　預制菜行業市場潛力巨大，仍不斷吸引了眾多企業入局，行業業態逐漸呈現多元化發展態勢。中國菜品種類繁多，各地區飲食結構不同，單一企業難以全面覆蓋，細分品類仍有較大機遇。

　　隨著人們生活節奏的加快以及餐飲行業的變革，預制菜受到越來越多消費者的喜愛。目前，我國預制菜行業進入快速發展階段，吸引了越來越多消費者和投資者的目光。未來，預制菜行業將進一步發展。