艾媒網(iimedia.cn)獲悉，潮流速食品牌「莫小仙」近期已完成近億元B+輪融資，亞洲食品基金持續加注，青桐資本擔任長期獨家財務顧問。據官方信息，創立于2017年的「莫小仙」在2019年淘寶自熱火鍋銷量第一。2022年(截至日前)，自熱米飯天貓品類銷量第一，重慶小面在天貓和京東均品類銷量第一;新近推出輕煮品類有料掛面和流汁寬粉，其中流汁寬粉在7月天貓單一鏈接做到了銷量第一。

　　從銷量上看，莫小仙似乎很受消費者喜愛。在iiMedia Ranking艾媒金榜最新發布《2021年中國自熱火鍋品牌排行Top15》中，莫小仙一個新品牌憑借著優秀的銷量擠進了榜單內，以80.72位列第六。但自熱火鍋賽道爆紅后，一直存在著價格高、口味還原度低、食品安全頻發等痛點。

　　銷量表現優秀的莫小仙為何食品安全頻發？

　　據黑貓投訴平臺數據顯示，莫小仙投訴量達142起，在七月的消費者投訴中普遍都是存在異物、食品變質的問題，甚至有消費者表示，食物中發現的異物扎破自己的嘴巴。關于莫小仙的投訴內容中，除食品質量安全問題突出外，還有食品售后處理效率低等投訴內容。可見，作為產品主要以食品為主的莫小仙來說食品質量安全是個非常大的挑戰，也是個亟待解決的難題。

　　自熱火鍋市場快速擴容，但在食品安全仍存在較大問題

　　中國自熱火鍋市場自2015年開始萌芽，到2017年迅速擴容，近年火遍中國。伴隨時間的推移，自熱火鍋的需求量穩步提升，大型餐飲企業和食品企業開始陸續入場，加速了自熱火鍋市場的發展。數據顯示，2021年中國自熱火鍋市場規模為103.7億元，隨著自熱火鍋領域技術的更迭以及產品的多元化口味，預計市場將保持20%的增幅持續擴容，預計2023年中國自熱火鍋市場規模將達148.9億元。

　　自熱火鍋爆紅后，整個行業存在價格高、口味還原欠缺、食品安全頻發等問題，行業仍需要統一標準來實現長久的發展。