“一人食經濟”快速發展下，自熱火鍋行業也迎來了發展熱潮。據相關數據顯示，目前市場上的自熱火鍋品牌至少存在350多個，品牌競爭十分激烈。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示，2020年中國自熱火鍋市場規模為87.5億元，預計2021年將達103.7億元，總體呈現持續擴大的趨勢。

　　值得關注的是，近期《消費者報道》聯合第三方檢測機構檢測了10款自熱火鍋，報告顯示5款產品含可疑致癌物3-MCPD，但其含量遠低于《自熱方便食品團體標準》及國家食品安全標準所規定的最高限額，符合國家食品安全標準要求，不會對消費者健康產生威脅。然而，缺乏統一的食品標準、核心技術規范等仍誘發了消費者對自熱火鍋食品安全的擔憂。未來，安全可靠、統一的自熱火鍋行業標準亟需完善，方能增強消費者的信心，促進行業規范化、標準化運行。